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Proyecto Garnachas de España
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Documental

 

Documental

El documental ‘Garnachas de España’ es una recorrido por la historia de la Garnacha, protagonista indiscutible de la película, junto con las personas que la cultivan, la estudian o elaboran vino con ella. Un viaje por el valle del Ebro para conocer el pasado, presente y futuro de esta variedad

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Parte I

La Semilla del Proyecto

En la primera parte del documental, Raúl Acha, enólogo de Vintae, charla con su padre y otros miembros de su familia sobre los viñedos viejos que plantó su bisabuelo en 1906. El enólogo se niega a verlos desaparecer y decide hablar del tema con el Catedrático de Viticultura Fernando Martínez de Toda.

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Parte II

La Garnacha Olvidada de Aragón

Raúl comienza su particular recorrido por las tierras de Garnacha en Aragón. Se acerca hasta la DO Calatayud, a la zona del valle del Ribota, donde conocerá viñedos casi centenarios en Cervera de la Cañada.

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Parte III

La Garnacha Salvaje del Moncayo

Tras pasar por Calatayud, Raúl Acha se dirige a la cara norte del Moncayo, donde acompañado por Toño Calvo, gran conocedor de la zona, descubre viñedos abandonados y salvajes, algunos arrancados, como el de Miguel, un pastor que encuentra en su recorrido.

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Parte IV

La Garnacha Perdida del Pirineo

Atraído por la influencia atlántica, Raúl llega hasta Uncastillo, a solo 40 kilómetros del Pirineo aragonés, en busca del último viñedo de Garnacha de la comarca. Allí conocerá a José Puig, el viticultor que le mostrará los secretos de una viña más que ecológica, prácticamente salvaje y de bajísima producción.

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Parte V

La Garnatxa Fosca del Priorat

La siguiente parada en este viaje a través del valle del Ebro lleva a Raúl hasta el Priorat, una zona que ha resurgido a la vez que la Garnacha. El bodeguero y viticultor Francesc Capafons-Osso guiará al enólogo entre sus característicos viñedos ubicados en terrazas de pizarra.

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Parte VI

El Garnacho Viejo de la Familia Acha

Tras el viaje por el valle del Ebro, el enólogo vuelve a casa y quiere elaborar un vino muy especial con la uva de los viñedos centenarios que plantara su bisabuelo. Toda la familia colabora en la vendimia, el despalillado a mano, la selección grano a grano y el pisado tradicional.

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Parte VII

La Garnacha de Hielo

El último de los vinos de la colección “Proyecto Garnachas de España” es un vino de hielo 100% Garnacha, con uva vendimiada bajo una gran nevada a finales de diciembre en La Rioja, que proporciona un vino muy especial.

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Parte VIII

El Final del Viaje

Después de elaborar estos vinos, Raúl vuelve a reunirse con su padre, al que quiere enseñar el fruto de su trabajo en torno a la Garnacha, y con otros familiares, con los que catará los seis vinos de la colección.

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